آثر تطبيق معايير النموذج الأوروبى للتميز على تقييم الأداء الفندقى فى مصر

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 قسم الدراسات الفندقية معهد سيناء العالي للسياحة والفنادق براس سدر , مصر

2 قسم الادارة الفندقية, كلية السياحة والفنادق جامعة حلوان, مصر

3 قسم الادارة الفندقية, كلية السياحة والفنادق, جامعة حلوان مصر

المستخلص

تعتبر إدارة التميز كمفهوم يصنف ضمن المفاهيم الإدارية الحديثة بدأ الإهتمام به فى الأونة الأخيرة ، وجاء البحث لتسليط الضوء حول إمكانية تطبيق النموذج الأوروبى لإدرة التميز فى تقييم الأداء الفندقى فى مصر، والصادر عن المؤسسة الأوروبية لإدارة الجودة، والذى اثبت نجاحه وانتشاره فى مؤسسات عالمية فى معظم مناطق العالم وفى أوقات قياسية، ويعتبر نظام إدارة الجودة والتميز عملية مهمة وآساسية تسعى آلية جميع المؤسسات لتحقيق الميزة التنافسية، لذا يتوجب على المؤسسات الفندقية تطبيق منهج ومعايير ثابتة لتحقيق الهدف الذى يسعى الية جميع المؤسسات، أهمها وضع المتطلبات الحقيقية للعملاء موضع التنفيذ والتركيز على الوقاية من العيوب وليس تصحيحها وتتبع إستراتيجية التحسين المستمر للعمليات وتخفيض الانحرافات. ويهدف هذا البحث الى تقييم مستوى الأداء الفندقى فى ضوء معايير النموذج الأوروبى للتميز، ولتحقيق هذا الهدف تم تصميم إستمارة إستبيان وتوزيعها على عينة من فنادق الخمس نجوم بالقاهرة على مديرى الفنادق ومديرى الإدارات وكان الهدف هو التعرف على مستوى الأداء الفندقى، ومن خلال النتائج يتبين لنا الآتى 1- هناك  ضعف فى التناسق بين أداء العاملين وأهداف وقيم المنشآة. 2- تضاؤل القدرات التنافسية وضعف التوجية التسويقي للفنادق.

الكلمات الرئيسية

المجلة المصرية للسياحة والضيافة
المجلد 26، العدد 1
يونيو 2019
الصفحة 76-92

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات